p dir=RTLحالنا مع المطاعم التي تغشنا وتبيعنا الأكل الفاسد مثل بالع الموسى على الحدين./p
p dir=RTLفمن ناحية، لا نرغب التركيز في الإعلام على هذه المسألة المُخجلة، حتى لا يطفش السياح أو يتردد مواطنونا في ارتياد المطاعم ويتضرر القطاع./p
p dir=RTLومن ناحية، يعني السكوت عن الغشاشين التآمر على أنفسنا وعلى السياحة أيضاً، لأننا نحن الأردنيين أول الضحايا، ولأنّ مقامرة العبث بصحة ضيوف الأردن جريمة أخلاقية واقتصادية أيضاً./p
p dir=RTLوليس لدينا الكثير من الخيارات السياحية بلا بحر وأنهار قريبة./p
p dir=RTLوربّما لاحظ معظمنا مع قدوم مغتربينا في الصيف، كيف أن أول ما خطر في بالنا لإكرامهم والترفيه عنهم، هو اصطحابهم إلى مطعم جيد./p
p dir=RTLونعرف أيضاً أن أسعار المطاعم في الأردن أغلى من معظم الأماكن، قياساً بدخولنا المتآكلة أصلاً، بحيث يغص المضيف بالمبلغ المرقوم على الفاتورة، وتذوي فرحته الغريزية بإطعام الضيف./p
p dir=RTLوحتى بلا ضيوف، لا نكاد نجد ما نُفرح به عائلاتنا وأولادنا سوى الاجتراء على ميزانية الشهر وأخذهم إلى مطعم لتغيير الجو وتنشيط العلاقات./p
p dir=RTLوبما أننا ندفع، وكثيراً، فما الذي يبرر للسادة أصحاب المطاعم أن يغشّونا في نظافة وصحية الطعام، ونحن –بعد الله تعالى- سبب شغلهم ومصدر رزقهم وثرواتهم؟/p
p dir=RTLوأيّ شيء ينبغي أن نفعله زيادة على دفع فواتيرهم الفلكية (والسكوت عن سوء الخدمة النمطي) حتى يعطونا حقنا بضمير، ويتقوا الله فيما يطعموننا؟/p
p dir=RTLوفيمَن نثق بعد أن تسربت أسماء مطاعمَ تعتبر نفسها راقية ومميزة وماركات، في قائمة المخالفين الذين عوقبوا بالإغلاق والغرامات بسبب القذارة وفساد مواد التغذية، ولم تصمد أمام أول اختبار؟/p
p dir=RTLكنتُ عرفتُ من قريب يعمل في مطعم بارز، أنّ اللحم الذي يُستخدم في الشاورما مثلاً، هو لحم هندي رخيص جداً (ثمن الكيلو أقل من دينارين في ذلك الوقت غير البعيد)، والذي يأتي في شرائح وطبقات مجمدة من عهد مجهول. ثُم يعالجونه بكثرة البهارات والحيل والنقع حتى يشتهيه العابرون، ويشترونه بلا شكوك./p
p dir=RTLوسمعت نقلاً عن صيدلاني موثوق أنه رأى بعينيه مطعماً ينقع دجاج الشاورما في البانيو –وأظن أنّ حوض الاستحمام (البانيو) لا يمكن أن يكون سوى في الحمّام./p
p dir=RTLوإذا حسبنا أسعار شطيرة هذا النوع من الطعام، فإن صاحب المطعم يجب أن يربح ربحاً معقولاً جداً لو استخدم لحماً مستورداً متوسط السعر، مثل الذي يستخدمه معظمنا في طعام البيوت./p
p dir=RTLوما الضير وأي عناء في نقع اللحم في أوان نظيفة؟ وأي ضرار في ارتداء الطاهي ثوباً نظيفاً واستخدامه قفازات وهو يعمل؟/p
p dir=RTLلا يمكن في الواقع التفكير في سبب يدفع صاحب مطعم إلى الاستهانة بصحة مواطنيه –والمغامرة بتدمير مصدر رزقه- سوى نوع من الجنون الانتحاري، أو الحقد المرضي وخدر الضمير، على طريقة رجل المافيا صاحب المطعم في فيلم الكازينو الذي بصق في الشطيرة قبل أن يقدمها لضيفه الخصم./p
p dir=RTLلو قرّر الأردنيون أن يقاطعوا المطاعم، لذهب الأمين بجريرة الغشاش، ولأصيب القطاع بضربة قويّة تطيح برؤوس تتعالى على مواطنيها بما تلمه من جيوبهم، وسيوفر الناس مالهم وصحتهم./p
p dir=RTLلكنّ مواطنينا ينسَون، لندرة الخيارات أو لطبع التسامح الغلاب، أو ربما من باب السذاجة الصرفة./p
p dir=RTLوقد صُدمنا قبل فترة بتسمم عدد كبير من الناس بالسالمونيلا في مايونيز أحد المطاعم، ونسينا./p
p dir=RTLواليوم، اصطادت الجهات المسؤولة التي استفاقت، وفي حركة واحدة، عدداً كبيراً من المطاعم ومخازن الأغذية في أوضاع مزرية ومخجلة، والمخفيّ أعظم./p
p dir=RTLويتصور المرء –استنتاجاً من الأسماء والماركات المتورطة- أن تفتيشاً أكثر شمولية سيكشف عن رزايا ومصائب مختبئة في المطابخ، وأن الكثير من الأماكن التي نرتادها وندفع لها أكثر مما ينبغي، هي طباق للقول الشعبي: من بره رخام، ومن جوّه سخام./p
p dir=RTLأين نقابة أصحاب المطاعم؟/p
p dir=RTLإن صاحب المطعم ومصنّع الغذاء هو مواطن أولاً، وهو تاجر أساساً./p
p dir=RTLولا نفهم لماذا يشرع مواطن في قتل مواطنيه سمّاً وقصداً وهو يأخذ فوق حقه ولا يعطي للناس حقهم –وكأنه لا يكفينا ما فينا!/p
p dir=RTLوفوق ذلك، ليس من الشطارة والتجارة في شيء مغامرة المرء بضميره وسمعته ورزقه، مقابل أي شيء./p
p dir=RTLأما وقد تبين ما تبيّن، فإننا نعلق أملنا فقط على يقظة السلطات./p
p dir=RTLspan style=color: #ff0000;الغد/span/p