أكدت أخصائية التغذية العلاجية بشرى البيطار أن التغذية تلعب دورًا أساسيًا في التخفيف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، موضحة أن بعض الأطعمة تزيد الالتهاب مثل اللحوم الحمراء والمواد المصنعة، بينما تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الخضار والفواكه الملونة والكركم على تقليل الالتهاب وتأثير التوتر على الجسم.

وأشارت البيطار  في حديثها لبرنامج "طلة صبح " إلى أن اتباع حمية مضادة للالتهاب يشمل تقليل الكافيين، الجلوتين، منتجات الألبان، والسكريات، مع التركيز على البروتين النباتي والأطعمة الغنية بـ الأوميغا‑3 كالأسماك وزيت الزيتون والمكسرات، لافتة إلى أن الهدف هو تخفيف الهجمات الالتهابية وليس علاج المرض نهائيًا.

كما نصحت بتجنب الأطعمة المصنعة والمواد الكيميائية والمحليات الصناعية، والابتعاد عن القهوة على الريق، مشيرة إلى أن النوم الكافي وتقليل التوتر لهما أثر كبير في التحكم بالالتهاب.

وفيما يتعلق بالجانب الوقائي، شددت على أهمية اختيار خيارات اقتصادية مضادة للالتهاب مثل الأرز، الباذنجان، والطماطم، مؤكدة أن النشاط البدني المعتدل مثل المشي يساعد أيضًا على تقليل التوتر وتحسين الحالة العامة للجسم.

كما أشارت البيطار إلى دور بعض المكملات الغذائية مثل الأوميغا‑3 وفيتامين د في دعم صحة المفاصل وتخفيف الألم، مشددة على ضرورة فحص مستويات الفيتامينات قبل تناول أي مكملات لضمان فاعليتها وسلامتها.