احتفل الأردن اليوم مع العالم باليوم العالمي للغذاء، في وقت يشكل الأمن الغذائي تحديًا مستمرًا نتيجة تقلبات الأسعار، الاعتماد على الاستيراد، تغير المناخ، وتحديات الإنتاج الزراعي.

وأكد المحلل الاقتصادي والاجتماعي، حسام عايش، في حديثه لبرنامج "طلة صبح " أن الحفاظ على الأمن الغذائي يعتمد على دعم القطاع الزراعي، تطوير الصناعات الغذائية، والحفاظ على المخزونات الاستراتيجية من المواد الأساسية، إلى جانب تنويع مصادر الاستيراد التي تغطي نحو 40% من الاحتياجات الغذائية بتكلفة سنوية تتراوح بين 4 إلى 5 مليارات دولار.

وأشار عايش إلى أهمية تقليل الهدر الغذائي على مستوى الإنتاج والاستهلاك والتصدير، وتطوير استخدام مصادر المياه من خلال تقنيات حديثة وزراعات منخفضة الاستهلاك، إلى جانب تعزيز التنسيق بين المؤسسات الحكومية لتحقيق أهداف الأمن الغذائي بفعالية.

كما شدد على دور المجتمع المدني والقطاع الخاص، من خلال مبادرات مثل "بنك الطعام"، في الحد من الهدر الغذائي وتوفير الغذاء للفئات المحتاجة، مشيرًا إلى أن الهدر الغذائي يؤدي أيضًا إلى خسائر مالية وبيئية، مثل انبعاث غاز الميثان وتأثيراته على التغير المناخي.

وختم عايش بالدعوة إلى تحمل المواطنين مسؤوليتهم المشتركة مع الدولة في تعزيز الأمن الغذائي والمائي، باعتباره قضية ثقافية واجتماعية تمس الجميع.