بلغت كمية ثمار الزيتون المستخدمة في العصر للعام الماضي  60,779 طناً بما نسبته 65% من الإنتاج الكلي لمحصول الزيتون في عام 2008 وبانخفاض مقداره 34% عن الكمية المستخدمة في عام 2007.  وبينت النتائج أن كمية زيت الزيتون الناتجة عن العصر قد انخفضت بما نسبته 39% مقارنة بعام 2007، حيث بلغت 11,292 طناً مقابل 18,362 طن في عام 2007، وقد جاء هذا الانخفاض نتيجة للانخفاض الملموس في محصول الزيتون مقارنة بعام 2007، حيث بلغت كمية محصول الزيتون 94,068 طناً مقابل 125,029 طن في عام 2007.

وتشير نتائج المسح الصادر عن دائرة الإحصاءات العامة لمعاصر زيت الزيتون لعام 2008 إلى أن إجمالي إلى وجود انخفاض في نسبة التصافي المئوية، حيث بلغت 18.6% مقابل 19.9% في عام 2007.  وأظهرت النتائج أيضاً أن الأردن قد حقق اكتفاءاً ذاتيا من مادتي الزيت والزيتون في عام 2008، بنسبة بلغت 99.6% من زيت الزيتون و106.7% من الزيتون.

وقد بلغت كمية المياه المستخدمة في العصر 48,849 متراً مكعباً مقابل 78,355 متراً مكعباً في عام 2007.

أما فيما يتعلق بالمنتجات الأخرى الناتجة عن عملية العصر، فقد بلغت كمية مياه الزيبار الناتجة عن عملية العصر 21,076 متراً مكعباً مقابل 32,264 متراً مكعباً في عام 2007، بينما بلغت كمية الجفت الناتج عن عملية العصر 21,452 طناً مقابل 27,655 طناً في عام 2007.

والجدير بالذكر أن إجمالي عدد المعاصر في الأردن قد بلغ 103 معصرة منها 95 معصرة عاملة في عام 2008.  كما بلغ عدد المعاصر الحديثة 92 معصرة.