ضبطت المؤسسة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع الاجهزة الامنية مساء امس الاول اشخاصا ينقلون دجاجا مجمدا ومستوردا في حافلة معدة لنقل الركاب وسيارة ركوب اخرى حسب ما اكده مدير الغذاء في محافظة عمان الدكتور محمد الخريشا .

واشار الخريشا ل"الدستور "ان الكمية المضبوطة هي 300 كغم ، كانت في حالة ذوبان لان الدجاج المجمد يجب ان ينقل في سيارات خاصة معدة اصلا لنقل الاغذية المجمدة وضمن شروط ومواصفات معينة يجب توفرها في سيارات النقل.

واوضح ان حالة الدجاج وذوبانه تبين ان هذه المادة كانت ستباع في اليوم الثاني على انها دجاج طازج والدجاج من المواد ذات الحساسية العالية ، لذا يجب تخزينها بالطرق السليمة حتى لاتؤدي الى عديد الاخطار الصحية على المستهلكين.

واكد انه تم اتلاف الكمية المضبوطة وتم تحويل الاشخاص اصحاب العلاقة الى القضاء لوجود العديد من المخالفات المرتكبة اهمها النقل للمواد الغذائية المجمدة بعيدا عن الشروط الواجب توفرها عند التعامل مع الاغذية المجمدة .

وتعتبر اللحوم من الموادالغذائية السريعة التلف لذلك تحفظ بطريق التبريد والتجميد ..واللحوم الطازجة المبردة هي اللحوم التي حفظت بعد اكتمال تجهيزها من ذبح وإزالة الاحشاء والسلخ مباشرة ولمدة لاتقل عن 12 ساعة في غرف تبريد بحيث لا تزيد درجة حرارة اللحوم على«4 م5 .

اما اللحوم فهي اللحوم التي خضعت لدرجة حرارة « - 5م40 » لمدة 8 ساعات ( صعق بالبرودة ) ثم خزنت بدرجة حرارة - 20 م5 ولايجوز اذابة اللحوم المجمدة واعادة تجميدها .