قدر نقيب أصحاب المطاعم رائد حمادة عدد قطع حلويات "القطائف" التي يستهلكها الأردنيون خلال شهر رمضان بـ 50 مليون حبة، وبتكلفة مالية تبلغ مليون دينار تشمل عجينة القطائف فقط دون الحشوة.

وقال حمادة لـ"عمان نت" أن مجموع ما استهلكه الأردنيون من مادة القطائف في الأسبوع الأول من الشهر 20 مليون قطعة.

وتعتبر حلويات "القطايف" من الأطباق الرئيسية في بلاد الشام بشهر رمضان، وتتكون من الطحين الخاص بالحلويات والحليب والخميرة و يتم حشوتها بالجوز و المكسرات وبعضها بالجبنة والقشطة والشوكلاته".

وفي السياق أكّد حمادة أنه لم يحدث ارتفاع أو انخفاض على حجم الاستهلاك في رمضان هذا العام، مقدراً متوسط الإقبال على المطاعم بما نسبته 50% من متوسط الإقبال في الأيام الأخرى.

وحول استعداد المطاعم خلال الشهر أضاف "أن معظمها كان مستعداً للشهر بسبب الإعلان عن الشهر قبل بليلتين، الأمر الذي مكّن أصحابها من مواجهة تهافت المواطنيين على المطاعم خاصة في اليوم الأول من الشهر".

وحول طبيعة استهلاك الأطعمة أشار حمادة إلى أن الأيام الأولى من الشهر تشهد إقبالاً على الحلويات ومن ثم يتحول الإقبال على الاطعمة السريعة بشقيّها الغربي والشرقي، بعد أن تكون شهدت ركوداً في الأيام الأولى من الشهر.